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香辣干煸藊豆的做法

来源: 作者: 2019-05-14 19:47:32

香辣干煸藊豆的材料藊豆300g肉末100g油适当盐适当葱适当姜相克食品适当蒜适当黄酱1勺泡椒1勺糖3g料酒1勺 香辣干煸藊豆的做法图片步骤,怎样做香辣干煸藊豆好吃?

藊豆摘洗干净,用手掰成寸段。

葱姜蒜切碎备用。

锅中放油,下入肉末煸炒至变色烹入料酒。

下入泡椒和葱姜蒜碎继续煸炒。

放入藊豆煸炒至藊豆翠绿。

加入1勺黄酱煸炒均匀。

加上清水没过藊豆。

转小火盖盖子焖至汤汁收干,加入盐调味便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

藊豆含有较多的优良蛋白和不饱和脂肪酸,矿物资和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它还具有重要的药用价值。藊豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停经常使用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过量,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。对脾胃衰弱的人特别适合。

注意不买、不吃老藊豆,把藊豆两头和豆荚摘掉,由于这些部位含毒素较多。使藊豆外观失去原本的生绿色,吃起来没有豆腥味,要加热至100℃以上,使藊豆完全煮熟,其毒素就会被破坏。就不会中毒

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