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蠔油焖3菇的做法

来源: 作者: 2019-05-14 20:29:27

蠔油焖3菇的材料:冬菇7⑻朵,白蘑菇6朵,褐色蘑菇6朵。

蠔油焖3菇的做法:1、冬菇泡1天,开锅烧热水,加几滴油,冬菇焯水;

2、白蘑菇和褐色蘑菇焯水;

3、用1碗,放高汤(无汤放水和鸡精)、胡椒面、蠔油、糖、麻油和生粉,搅拌均匀;

4、热锅放油,放1小撮姜丝,爆香;

5、倒入焯好的菇们,翻炒,点入精盐,加少少料酒,猛火爆炒;

6、倒入芡汁,迅速兜匀,大火收至汁稠,加几滴麻油作包尾油,兜几下,上碟。

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