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养心益肾玉米沙拉面包的做法

来源: 作者: 2019-05-14 19:49:19

“高筋面粉的营养价值高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上。高筋面粉的食用效果养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。高筋面...”

玉米沙拉面包的材料高筋粉250克酵母1小勺白沙糖30克盐3克鸡蛋相克食品1个奶粉10克水95克黄油20克糖适当玉米相克食品粒适当沙拉酱适当 玉米沙拉面包的做法图片步骤,怎样做玉米沙拉面包好吃?

把所有材料(除黄油外)1起揉成面团,揉至面团光滑,加入黄油继续揉面至扩大阶段,放容器里发酵至两倍大

拿出面团,排气,分割成90克每份,滚圆,松弛15分钟。面团压平,用擀面杖擀成长圆形,翻面,卷起来,收口,首尾相连成环形,然后放温暖处发酵

玉米粒和沙拉酱、1勺糖拌匀,作为面包的填馅备用

面包2次发酵完成后,用擀面杖在面团中心压1下,将沙拉玉米粒填入,然后放入预热的烤箱中层,180度20分钟便可(根据自家烤箱调理)

美食天下菜谱大全温馨提示:

高筋面粉的营养价值

高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上。

高筋面粉的食用效果

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

高筋面粉的选购

面粉色泽呈白色或微黄色,手捻捏时呈细粉末状,置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽昏暗,灰白或深黄色,发暗,色泽不均。手指捻捏时有粗粒感,生虫、有杂志、有结块、手捏成团。过量添加增白剂,粉色呈灰白色,乃至青灰色手中取少许面粉可闻到其气味,面粉无异味。优良面粉用手摸取时,手心有较大的凉爽感,握紧时成团。久而不散则为面粉水份太高。 取少量面粉细嚼,面粉味道淡而微甜。微有异味,并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感,咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉。

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